沈括是樂律行家，據(jù)《宋史‘藝文志》載，沈括還撰寫過《樂論》、《樂器圖》、《三樂譜》、《樂律》等著作，可惜巳佚?！秹?mèng)溪筆談》中與音樂相關(guān)的記述有40多條，研究并闡述了古代音樂的音階理論；記述了沈括對(duì)唐宋燕樂的研究心得，如燕樂起源、燕樂二十八調(diào)、唐宋大曲的結(jié)構(gòu)和演奏形式、唐宋字譜等；

并考證了部分樂器的形制、用材、流布與演變。熙寧七年，沈括在擔(dān)任河北西路察訪使和軍器監(jiān)長(zhǎng)官期間，攻讀兵書，精心研究城防、陣法、兵車、兵器、戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)等軍事問題，編成《修城法式條約》和《邊州陣法》等軍事著作，并把一些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)成功地應(yīng)用在軍事科學(xué)上，為提高兵器和裝備的質(zhì)量做出了一定貢獻(xiàn)?！秹?mèng)溪筆談》中有近20個(gè)條目與軍事有關(guān)，記述了沈括親歷的一些戰(zhàn)事、古代名將的戰(zhàn)例、古代的一些戰(zhàn)爭(zhēng)攻防手段與策略，如“赫連城”特點(diǎn)介紹、戰(zhàn)棚的作用分析等，為后人提供了珍貴的軍事研究資料。沈括在醫(yī)藥學(xué)上的貢獻(xiàn)還表現(xiàn)在：《良方》中詳細(xì)記述了秋石陰陽二煉法的程序要訣，有論者認(rèn)為應(yīng)屬世界上最早的“提取留體性激素”的制備法；

《夢(mèng)溪忘懷錄》中關(guān)于“藥石井”的記述，被認(rèn)為是最早的磁化、礦化水制備法；《夢(mèng)溪筆談》中還對(duì)一些礦物的藥用價(jià)值進(jìn)行了記錄，如莽草、天竹黃等。至和元年，沈括任海州沭陽縣主簿，主持治理沭水的工程，修筑渠堰，不僅解除了當(dāng)?shù)厝嗣竦乃疄?zāi)威脅，而且還開墾出良田七千頃，改變了沭陽的面貌。嘉祐六年，沈披任安徽寧國縣令時(shí)，沈括還參與修筑蕪湖萬春圩的工程，寫出《圩田五說》、《萬春圩圖書》等關(guān)于圩田方面的著作。

熙寧五年，沈括主持汴河的疏浚工程。為了治理汴河，他親自測(cè)量了汴河下游從開封到泗州淮河岸八百四十多里河段的地勢(shì)。用“分層筑堰測(cè)量法”測(cè)出了河南開封上善門至泗州淮口直線距離420公里之內(nèi)，水平高差為63.3米。存世古文獻(xiàn)中最早記錄水平高程測(cè)量的方法、過程和結(jié)果的科學(xué)家。沈括根據(jù)峭拔險(xiǎn)峻的雁蕩諸峰頂部在同一平面上的現(xiàn)象，推斷雁蕩山是由流水侵蝕作用而形成：流水將疏松破碎的巖石、土壤等沖走，留下堅(jiān)硬、固結(jié)而聳峭的山峰。這種“流水侵蝕作用”的看法是十分正確的，直到18世紀(jì)末，英國的赫頓在《地球理論》一書中才提出類似觀點(diǎn)，比沈括晚了約700年。

沈括還詳細(xì)記錄了各地發(fā)現(xiàn)的化石、并根據(jù)化石來推究古代氣候的變遷，解釋虹的大氣折射現(xiàn)象，科學(xué)地描述了龍卷風(fēng)生成的原因、形態(tài)和破壞威力，用月亮的盈虧來論證日、月的形狀及海潮與月球的關(guān)系等等。沈括對(duì)自然地理的研究，在許多方面都走在了當(dāng)時(shí)世界的前列。